Скачать или смотреть 천연색 송편 | Handmade Korean Rice Cake

멥쌀가루 반죽에 천연 색을 입히고,
깨설탕 속을 채운 전통 추석 송편 레시피.

Colorful handmade Korean rice cakes filled with sweet sesame sugar — traditional Chuseok treat.



[ 송편 ]

멥쌀가루 반죽에 천연 색을 입히고
깨설탕 속을 채운 전통 추석 송편

[ 공통 반죽 재료 ]

멥쌀가루 500g
소금 3g
찹쌀가루 40g
감자전분 15g

[ 쌀가루 만들기 ]

1. 깨끗하게 씻은 쌀에 물을 부어 4~5시간 동안 불린다.
2. 불린 쌀을 체에 받쳐 2시간 물기를 뺀다.
3. 물기 빠진 쌀과 소금을 믹서기에 넣고 곱게 간다.
4. 체에 내려 고운 쌀가루로 만든다.
5. 찹쌀가루, 감자전분을 넣어 섞는다.

[ 색 반죽 재료 ]

1. 흰색: 쌀가루 125g, 뜨거운 물 35~50g
2. 쑥색: 쌀가루 125g, 쑥가루 3g, 뜨거운 물 35~50g
3. 백년초색: 쌀가루 125g, 백년초분말 2g, 뜨거운 물 35~50g
4. 단호박색: 쌀가루 125g, 단호박퓨레 20g, 소금 한 꼬집, 뜨거운 물 25~35g

[ 반죽 방법 (공통) ]

1. 쌀가루, 소금, 색 재료를 섞는다.
2. 뜨거운 물을 나눠 넣으며 반죽을 한 덩어리로 만든다.
3. 단단하면서 약간 달라붙는 정도가 적당.
4. 젖은 면보로 덮어 마르지 않게 둔다.

[ 깨 설탕 소 ]

볶은 참깨 60g
설탕 100g
꿀 35g
소금 1g
콩가루 15g
→ 모든 재료를 푸드 프로세서에 넣어 굵게 간다 (깨의 식감이 남을 정도).

[ 별도 재료 ]

참기름 (코팅용)
솔잎 (찜용)

[ 만드는 법 ]

1. 반죽 20g을 떼어 동그랗게 만든다.
2. 엄지로 가운데를 눌러 깨 설탕 소를 넣는다.
3. 모양을 빚어 찜기에 솔잎을 깔고 올린다.
4. 센 불에서 25~30분 찌고, 불 끄고 5분 뜸 들이기.
5. 꺼낸 송편에 참기름을 발라 완성.

[ Tip ]

따뜻할 때 먹으면 더욱 쫄깃하고 고소한 풍미!



[ Songpyeon (Korean Rice Cake) ]

[ Common Dough Ingredients ]

500g non-glutinous rice flour
3g salt
40g glutinous rice flour
15g potato starch

[ Making Rice Flour ]

1. Soak rice in water for 4–5 hours.
2. Drain for 2 hours.
3. Blend with salt until fine.
4. Sift to make fine rice flour.
5. Mix with glutinous rice flour and starch.

[ Colored Dough ]

White: 125g rice flour, 35–50g hot water
Mugwort: 125g rice flour, 3g mugwort powder, 35–50g hot water
Cactus fruit: 125g rice flour, 2g cactus powder, 35–50g hot water
Pumpkin: 125g rice flour, 20g pumpkin puree, pinch of salt, 25–35g hot water

[ Filling (Sesame Sugar) ]

60g roasted sesame
100g sugar
35g honey
1g salt
15g soybean powder
→ Coarsely grind all ingredients.

[ Making Songpyeon ]
1. Take 20g dough, flatten and make a dent.
2. Add sesame filling and seal well.
3. Place on pine leaves in steamer, steam 25–30 min.
4. Let rest 5 min, coat lightly with sesame oil.



Inspired by a classic recipe, reimagined in the Merry way.
(클래식한 레시피에서 영감을 받아 메리만의 방식으로 표현한 영상입니다.)


#송편 #추석디저트 #전통한식 #홈베이킹 #메리이야기 #쇼츠

본 영상의 모든 저작권은 채널 ‘메리이야기’에 있으며,영상, 이미지, 오디오 및 레시피 내용 등 일체의 무단 복제, 캡처, 재업로드, 2차 편집 및 상업적 사용을 금지합니다.사전 허가 없이 사용 시 저작권법에 따라 법적 조치가 취해질 수 있습니다.
ⓒ 2025 메리이야기. All rights reserved.

All content in this video, including footage, images, audio, and recipe instructions, is the property of the YouTube channel “Merry Story.”Unauthorized reproduction, redistribution, editing, or commercial use is strictly prohibited.Legal action may be taken for copyright infringement without prior permission.
ⓒ 2025 Merry Story. All rights reserved.

문의: [email protected]
Contact for sponsorships and collaborations: [email protected]