Маковый торт

Мой канал в Телеграм https://t.me/kate_sweetsmile

Я ВКонтакте: vk.com/kate_sweetsmile


Вкуснейший торт
Маковый бисквит
(на два бисквита d-18см):
4 яйца
120гр – сахара
100гр - муки
25гр – кукурузного крахмала
40гр – мака
1ч.л. – разрыхлителя
Щепотка соли

🍋Лимонный курд:
цедра 2 лимонов
80гр – сахара
4 яичных желтка
120гр – лимонного сока
70гр – сливочного масла
1ч.л. – кукурузного крахмала

🥚Безе:
60гр – белка
120гр – сахара
Взбиваем белки до плотных пиков. Сахар всыпаем постепенно. Выкладываем меренгу в кольцо d-16см, кольцо убираем. Выпекаем при 140С около 1,5 часов.

🍧Крем:
750гр – творожного сыра
350гр – сливок 33%
250гр – сахарной пудры

🍶 Сахарный сироп для пропитки коржей:
100гр – горячей воды
2ст.л. – сахара
Цедра 1⁄2 лимона

💝 Белый шоколад для смазывания безе – 60гр

✅Подготовка к сборке:
Бисквиты разрезаем на 4 коржа. Растапливаем шоколад.

🎂Сборка:
Корж + сироп + крем + курд + крем + корж + сироп + крем + безе (промазанное шоколадом) + крем + корж + сироп + крем + курд + крем + корж

Крем чиз на сливочном масле для финишного покрытия:
300гр - сливочного масла комнатной температуры
150гр - сахарной пудры
600гр - творожного сыра комнатной температуры

***********************************************
☆ ЕЩЕ БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ СМОТРИТЕ В ПЛЕЙЛИСТАХ:
✔КОНФЕТЫ "Птичье молоко":    • Бесподобные конфеты "Птичье молоко" *...  
✔ТОРТ "Молочная девочка":    • Торт Молочная девочка. Невозможно вку...  
✔ЛЕТНЯЯ ПАНАКОТА:    • Вкуснейшая панакота * Летний десерт *...  
****************************************************
Всего вам самого вкусного!

Ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал "Екатерина Багрова" https://youtube.com/channel/UCyF9PmuP...

Контакты:
✔ Instagram   / kate_sweets.  .
✔ Сайт https://katebagrova.ru

#торт #маковыйбисквит #тортсмаком #лимонныйкурд #безе #вкусныйторт #бисквитныйторт