Самая Вкусная ЭНЧИЛАДА с Курицей! Готовим по запросу подписчика!

Энчила́да (исп. enchilada, дословно «приправленная соусом чили», «острый», «ярко-красный» по цвету соуса) — традиционное блюдо мексиканской кухни. Энчилада представляет собой тонкую лепёшку (тортилью) из муки, в которую завёрнута начинка. Начинка чаще всего мясная (обычно из курятины), но может состоять и из яиц или овощей. Свёрнутые энчилады обжариваются на сковороде или запекаются под соусом (и иногда сыром) в духовой печи.
Известной разновидностью блюда является энтоматада (томатный соус вместо соуса чили).
Существуют и вегетарианские разновидности блюда. Особенно они популярны в Нью-Мексико, где энчиладу часто готовят, добавляя начинку не в свёрнутые тортильи, а в несколько их слоёв (аналогично лазанье).

Ниже представлен список продуктов, которые использовались для приготовления этого блюда:

Тортильи:
🌾 Мука 320 г.
💧 Вода 170 мл.
🧈 Сливочное масло 50 г.
🧂 Соль 0,5 ч. л.

Начинка:
🐔 Куриное филе 500 г.
🧅 Лук 1 шт.
🌻 Раст. масло 3 ст. л.
🧄 Чеснок 3 зубчика
🧂 Соль 1 ч. л.
🧀 Сыр твердый 150 г.
🍚 Моцарелла 100 г.
🧀 Пармезан 70 г.

Соус:
🌾 Мука 3 ст. л.
🌻 Раст. масло 2 ст. л.
🧄 Чесночный порошок 1 ч. л.
🌿 Орегано 0,5 ч.л.
🌶 Чили 0,5 ч.л.
☘ Базилик 1 ч. л.
🧂 Соль 0,5 ч. л.
🌿 Тмин 0,5 ч.л.
⚫ Перец 0,5 ч.л.
🍅Томатный соус 400 мл.

Время приготовления: 1 час 10 мин.
Не забывайте ставить лайки и подписываться на наш канал! Если вы хотите нас поддержать, пожалуйста досматривайте видео до конца!! Мы будем вам очень признательны!!
Вы также можете писать название фильма, мультфильма, сериала из которого мы приготовим блюдо в следующий раз!!

#энчилада #мексика #еда