Nohut yemeği nasıl yapılır. açıklamada ... ✍️ Tüm püf noktalarıyla..

1 kg nohut akşamdan güzelce yıkayıp suya bırakıyoruz.. yarısını pişirdim.. Haşlanan nohutun yarısını kendi suyunda soğumaya birak. Soğuyan nohutu süz süzgeçte 3 saat beklet. soğuyup suyu suzulunce poşete koyup dolaba difrize koy . Pişerken sertlesmez.. 2 soğan. 1 yemek kaşığı biber yarım yemek kaşığı domates salçası .. Varsa haşlanmış kemik suyu .. Kemik 7 saat kısık kaynarsa suyu koyu bir kıvam alıyor içindeki bütün vitamini vs bırakıyor faydası çok oluyor . Az kaynarsa sulu oluyor, tadı olur fakat faydası az olur) bu bilgiyide verdikten sonra devam edelim😌. 1 yemek kaşığı tuz. 1 tatlı kaşığı pul biber .. . püf noktası : 1 nohut taze olacak. 2 oda sıcaklığında ki su ile yıkanıp islatilacak.. .. pişirmeden önce ovarak yıkayın çıkan kabukları alın .. Bir tencereye nohutları koyun iyice yumuşayana kadar az suda kısık ayarda tuz katmadan haşlayın..haşlanan nohutun suyunun yarısını süzün ve bekletmeden içine üstünü iki parmak geçecek kadar sıcak kemik suyunu ekleyin veya normal 3 su bardağı kadar sıcak su ekleseniz yeter.. sakin tuz katmayin .. nohut sertleşir. Tencerenin ağzını kapayin kısık ayara alın . Dudukluyede koyabilirsiniz hangisi varsa.. altı kısık olsun mutlaka demlenerek pissin . Bir tavaya yarım çay bardağı yag döküp incecik kare kare doğradigimiz soğanları pembelesene kadar pişirelim .......... Pembelesen soğana salcamizi atalım altı kısık ayarda olsun salçayı karıştırarak kavuralim .. içine 1 su bardağı soğuk su katalım salcanin rengi böyle daha belirgin oluyor. . (Salçayı kavurunca soğuk su dökmek rengini parlak ve koyu kırmızı yapar Özellikle sebze yemeklerinde yapın .. ) . . Nohutla salçayı beraber pişirmek isterseniz nohutun rengi koyu olur kararar, nohut salcanin rengine boyanır Nohutta salcamsi bir tat olur ,, Çok geç pişer.. . hasladigim kemikte et vardi. onlarida parçaladım salcaya attım.. Pişen nohuta salçayı tuzu baharatı ve eti atıyorum 1 dak düdüklüde kısık pişiriyorum .. Biberi önden atarsanız yemeğin tadıyla karışır. Pişince katarsanız tatlarını ayrı alırsınız. Buruk bir tat oluşmaz. t. Tuz. ayarını her zaman konturol edin.. ..... baharatı damak tadınıza göre kullanın . Normal et kullanacaksanız nohutun içine atın beraber pisirin hafif kavurup nohuta atın beraber pisirin .. eti kavurma sebebimiz kanı cekilmesi icin. Suyun rengini bozar yemek suyu bulanık olur). Kemikleride haslamadan kaynar suda bekletiyorum gerekirse 5 dakika kaynatıp kanlı suyu suzuyorum.. sıcak su ekleyip pişiriyorum ). .. pişen nohut hafif sulu olsun bekledikçe suyu çekiyor.. çok çekerse 1 veya 2 bardak kaynar su ekleyin .. aslında yapılışı vardı vidyoyu ayarlarken silmisim acemilik işte🤦 . Buraya kadar okuduysaniz teşekkür ederim.. . . 🌹Hakkınızı helal edin🌹