ألذ سينامون رولز ! سينابون | Cinnamon Rolls w/ Tangzhong

[ المكونات ]

عجينة المحسن (تانجونق):
• ماء ½ كوب 120 مل
• حطين خبز ¼ كوب + 1 ملعقة صغيرة | 40 غ

العجينه:
• طحين خبز عالي البروتين 2 كوب | 280 غ
• خميرة فورية ١ ملعقة صغيرة
• سكر بني/ابيض 2 ملاعق كبيرة | 20 غ
• ملح ¼ ملعقة صغيرة
•حليب بودرة 1 ملعقة صغيرة
• مسحوق قرفة ¼ ملعقة صغيرة
• جوز الطيب مطحون ⅛ ملعقة صغيرة
• كل المحسن
• حليب دافي ½ كوب | 120 مل ، ممكن الاستبدال بماء
• زبدة غير مملحة 2 ملاعق كبيرة | 30 غ

حشوة السينامون:
• زبدة 1.5 ملاعق كبيرة | 25 غ
• سكر مطحون 1 ملعقة كبيرة
• قرقه 2 ملاعق صغيره
(ممكن تستخدمين سكر بني بدال المطحون اذا تبينه حالي اكثر. انا استخدمت بودره عشان يكون طعمه اخف ولاني ضفت كراميل ع السينامون اخر شي)

🧡 حجم حبة السينامون 1.5 انتش
🧡 كمية العجين تسوي: 10 حبات سينامون
🧡 مدة الخبز فالفرن 25 إلى 30 دقيقه

[ ملاحظات ]
• لو كانت العجينه ناشفة زيدي ملعقه إلى ملعقتين حليب، يمكن تحتاجين اكثر او اقل على حسب نوع الطحين.
• عجينة المحسن لازم تبرد قبل الاستخدام ، ويفضل استخدامها بعد طبخها ب6 ساعات او يوم كامل

عطوني رايكم لو سويتوها 🧡 بالعافيه !
--------------------------------------------------------------------------------------------------
....... اذا عجبتكم الوصفة .......
💕 لا تنسون اللايك و دعمي بالاشتراك فالقناة 💕
شاركوني صوركم وتجاربكم على الانستقرام 👇
  / __salma.4  
---------------------------------------------------------------------------------------------------

[ Tangzhong Dough ]
Water 120 ml
Bread flour 1/4 cup + 1 tsp | 40 g

[ Dough ]
Fresh milk ½ cup | 120 ml (you might need more or less)
Instant yeast 1 tsp
Bread flour 2 cups | 280g
Brown/White Sugar 2 tbsp | 20 g
Salt ¼ tsp
All Tangzhong dough
Unsalted butter 2 tbsp | 30 g

[ Cinnamon Filling ]
Unsalted butter 1.5 tbsp | 25 g
Powdered sugar 1 tbsp (you can use brown sugar for extra sweetness)
Cinnamon 2 tsp

🧡 Rolls thickness & size: 1.5"
🧡 This recipe makes 10 rolls
🧡 Bake for 25-30 mins

If you tried it, let me know how it turned out 🧡
---------------------------------------------------------------------------------------------------
....... If you liked my recipe .......
💕 Don't forget to Like, Subscribe, comment 💕
---------------------------------------------------------------------------------------------------
Your support keeps me motivated, Thank you! 🧡 دعمكم يشجعني بالاستمرار ، شكراً لكم #cinnamon #سينابون