Скачать или смотреть طريقة طبخ ورق الدوالي والكوسا مع لسانات الخاروف بطريقة طيبة كتير❤️

ورق العنب والكوسا مع لسانات الخاروف
المكونات:
ورق العنب
كوسا 8 قطع (يجب تفريغ الكوسا من الداخل لإعادة ملئها بالأرز).
أرز مصري كيلو واحد
لسان غنم 8 قطع (يمكن ان نضعها لحم او دجاج)
قطعتين طماطم
نصف كيلو لحم غنم وبقر مفروم ناعم
ليمون أسود جاف(لومي)
ملعقة بهارات مشكلة
ملعقة هيل
ملعقة كركم
ملعقة قرفة
ملح
فلفل اسود
نصف كوب ليمون
سمن بلدي
زيت الزيتونزيت

الطريقة:
لتنظيف لسانات الخروف: نقعه بالطحينة طوال الليل ، ثم اغسله جيداً ثم اغليه مرتين ولا تنس التخلص من الماء في كل مرة.
بعد ذلك نضيف الهيل والملح والقرفة الكاملة ولومي الاسود والفلفل الأسود ونتركه يغلي لمدة عشر دقائق

حشوة الأرز:
يُغسل الأرز جيداً ويُضاف اللحم المفروم واللحم المفروم والليمون الجاف والبهارات المختلطة والهيل والكركم والقرفة والملح والفلفل الأسود والسمن وزيت الزيتون.
بعد ذلك نحشى ورق العنب والكوسا.
أخيرًا نحضر وعاء ونضع شرائح الطماطم ثم لسانات الغنم ثم الكوسا ثم ورق العنب
اضافة المياه الساخنة ونتركه يغلي لمدة ساعتين في آخر 15 دقيقة نضيف نصف كوب ليمون مع اربع معالق زيت زيتون .

Grape leaves rolls and zucchini with lamb tongue.
Ingredients:
grape leaves rolls
Zucchini. 8 pieces (The zucchini has to be emptied from inside to refill with rice).
Egyption rice one kilo
Lamb tongues 8 pieces (you can put it meat or chicken)
Tomato two pieces
Chopped beef and lamb half kilo
Dry lemon black
Mixed spices one spoon
Cardamom one spoon
Turmeric one spoon
Cinnamon one spoon
Salt
Black pepper
Lemon half cup
Margarine two spoon
Olives oil
Oil

Process:
To clean the lamb tongue: soak it with tahini over night ,wash it very well then boil it twice and don't forget to get rid of the water at each time.
After that add cardamom,salt, whole cinnamon , dry lemon whole black and black pepper and keep it boiling for ten minutes.

Rice filling:
Wash the rice well and add the chopped beef and lamb, Dry lemon, mixed spices, cardamom, turmeric,cinnamon,salt , black pepper,margarine and olives oil.
After that ,stuff the grape leaves rolls and zucchini .
Finally get a bowl and put the tomatoes slices then lamb tongue then zucchini and grape leaves rolls and add hot water
And boil it for two hours at the last 15 minutes add half cup lemon with olives oil.







ا
Palestinian from Jordan 🇯🇴🇵🇸
Living in Abu Dhabi 🇦🇪
Cooking is my passion🥰
I will share with you recipes & dishes from all around the world🇱🇧🇯🇴🇩🇿🇹🇷🇮🇳
تابعو قناتي على اليوتيوب 👇🏻👇🏻
   / @sonakitchen2412  

صفحتي على الفيس بوم👇🏻👇🏻
  / sonakitchen30  

صفحتي على الانستغرام👇🏻👇🏻
https://instagram.com/sona.kitchen30?...