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PASTEL DE CARNE

INGREDIENTES:

30 gr Perejil
90 gr Cebollín
30 gr Ajo crudo
1 cda Sal marina (15 gr)
2 cdas Paprika (13 gr)
1 cdita pimienta negra
2000 gr Carne
1 und huevo 🥚

PROCEDIMIENTO:
Precalentar el horno a 200ºC y alistar una bandeja con agua y los moldes engrasados.

1) Agregar el cebollín, ajo crudo, sal, pimienta y paprika (pimentón en polvo) a la procesadora y procesar hasta triturar muy bien el ajo y el cebollín.
Si no tienes procesadora, puedes picar muy pequeñito el cebollín y el ajo con un cuchillo.
2) Mezclar lo anterior con la carne molida junto con el huevo, amasar muy bien.
3) Depositar la mezcla de carne en los moldes previamente engrasados y hacer presión para que no queden espacios dentro del molde.
4) Llevar al horno al baño maria a 200ºC por 2 horas.
5) Sacar del horno , verificar que este firme y cocido por dentro, esperar 1 hora para que se enfrÍe un poco y así poderlo desmoldar.
6) Desmoldar y envolver en papel film para guardarlo en la nevera o congelador.
7) Para usar, simplemente cortar las tajadas que vas a comer y calentar en el horno, sartén con mantequilla o en un plato en el microondas.