Это не азиатская кухня и даже не украинская кухня! И вообще, когда мы говорим о кухне народов бывшего СССР, межнациональные отношения надо отбросить в сторону!
Здесь не нужны кумин и кориандр, базилик, тимьян, розмарин и базилик. Здесь нужен только хороший бульон да самые обычные продукты, которые можно найти в ближайшем супермаркете! Это добротная, очень вкусная, надежная и сытная домашняя кухня бывшего СССР, когда хозяйки буквально из ничего, почти не используя специи готовили кулинарные шедевры на небольших кухнях и всегда были готовы принять гостей!
Да, мой обычный стиль это видеорецепты о кулинарии Узбекистана и Азербайджана, вы хорошо знакомы со мной по выпускам рубрики Казан-Мангал в программе дачный ответ на телеканале НТВ (NTV), но ничто человеческое мне не чуждо и обычная электроплита может готовить не хуже, чем тандыр или русская печь!
Поставьте варить бульон, а тем временем запарьте перловку, нарежьте и спассеруйте на небольшом количестве растительного масла соленые огурцы. Когда будут готовы, отложите в сторону и обжарьте сначала лук, а затем добавьте морковь. Переложите в отдельную посуду.
Рассольник можно готовить с почками, но можно приготовить и с доставляющими гораздо меньше домашних хлопот куриными сердечками, которые только и надо, что порезать на небольшие кусочки. Посолите, поперчите и обжарьте их на сильном огне буквально одну-две минуты с каждой стороны.
В бульон закладывайте сначала перловку, затем картофель, лук с морковью и сердечки, огурчики и в конце выправьте вкус стаканом или двумя огуречного рассола. Не забудьте лавровый лист и при необходимости досолите. Подавайте со сметаной, с черным хлебом и хорошим настроением!
Дорогие друзья! Это не первый раз, когда я готовлю русские, украинские и другие популярные блюда наших народов.
Например, совсем недавно я готовил
пельмени - • Пельмени на ДР Сталика Ханкишиева - с... - которые заменят арбидол, когацел и рибавирин
бефстроганов - • Бефстроганов - мясо, соус, специи и п... или как его неправильно называют бифстроганов
оливье - • Оливье: 1909 - 2019! Взгляд Сталика Х... - по рецепту столетней давности
отличный борщ - • Борщ по рецепту Сталика Ханкишиева! Д... - даже не спорьте
котлеты с пюрешкой - • 7 секретов котлет Ханкишиевых, видеор... - вы думали, там нет секретов?
и солянку - • СОЛЯНКА БАРСКАЯ по рецепту СТАЛИКА ХА... - если кто не понимает разницу между этим блюдом и рассольником!
В общем, если вам нравится Узбекистан, Самарканд, и вы уже полюбили готовить азиатские блюда, то я советую вместе со мной обратиться к нашему кулинарному наследию, о котором я рассказал в моей новой книге "Счастье кулинара", которую можно заказать здесь: https://stalic.ru да еще и с автографом. Красивая кулинарная книга может стать отличным подарком по любому поводу!
В общем, теперь вам не надо пересматривать программу "Дачный ответ" все выпуски в поисках моих сюжетов, потому что я в самом надежном с точки зрения социальных сетей месте - здесь, в ютубе, на моем официальном канале Сталика Ханкишиева, подписаться на который вам не помешает / @stalic62
Еще больше рецептов можно посмотреть здесь: https://stalic.livejournal.com/
Больше информации в моем блоге: http://shop.stalic.ru/blog/
Плейлист с моими лучшими рецептами: • Мои лучшие рецепты
#Сталик #Ханкишиев #мясо #огонь #правильно #кухня #вкусно #казан #плов #мангал
Информация по комментариям в разработке