Schnelles Pasta "Frutti di mare" Rezept von Steffen Henssler

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So geht‘s:

Wasser zum Kochen bringen, salzen und die Spaghetti darin kochen

Knoblauch in Scheiben und Zwiebel in Streifen schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten

Lachs in Würfel schneiden und Garnelen ebenfalls in Stücke schneiden

Ca. 3 Minuten, bevor die Spaghetti fertig sind, den Lachs und die Garnelen mit in die Pfanne geben und mit Salz und Pfeffer würzen

Die Spaghetti dann direkt aus dem Topf in die Pfanne geben. Passierte Tomaten dazugeben und ca. 2-3 Minuten mit einkochen lassen. Zwischendurch nochmal Nudelwasser in die Pfanne geben

Während die Nudeln in der Pfanne sind, Parmesan reiben

Den Parmesan und Basilikum mit zu den Nudeln geben und nochmal durchmischen und ev. nochmal mit Salz und Pfeffer nachwürzen

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Einkaufsliste:

200 g Spaghetti
120 g Lachsfilet
6-8 Garnelen 8/12
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
150 ml passierte Tomaten
1 großes Stück Parmesan
½ Bund Basilikum
Olivenöl

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