Скачать или смотреть Schwarzwurzel – So vielseitig ist das Gemüse

Wusstet ihr, dass die Schwarzwurzel so ein vielseitiges Gemüse ist? Hannes zeigt euch, wie viel in der eher unbekannten Wurzel steckt. 😍

Für die Gerichte braucht ihr:
Schwarzwurzel-Risotto:
2 Schalotten
1 Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
200 g Risottoreis
150 g Schwarzwurzel
200 ml Weißwein
500 ml Gemüsebrühe
4 Zweige Thymian
1 Flocke Butter
40 g Parmesan

Schwarzwurzel aus der Pfanne:
½ rote Zwiebel
250 g Schwarzwurzel
1 Flocke Butter
20 ml Olivenöl
Salz
Zucker
1 Tomate
3 EL Semmelbrösel

Schwarzwurzel in Rahm:
200 g Schwarzwurzel
½ Zitrone
1 Flocke Butter
Salz
Pfeffer
Zucker
150 ml Rahm
½ Chili
4 Zweige Koriander

Schwarzwurzel aus dem Backofen:
250 g Schwarzwurzel
3 Scheiben Zitrone
Salz
Pfeffer
2 Stücke Chili- Joghurt Butter

Schwarzwurzel One-Pot-Pasta:
1 Schalotte
80 g Chorizo
150 g Schwarzwurzel
200 g passierte Tomaten
1 EL Tomatenmark
200 ml Wasser
30 g Kapern, mit Flüssigkeit
120 g Orecchiette
Salz
Pfeffer
20 g Parmesan

00:00-00:11: Intro
00:12-01:03: Vorbereiten der Schwarzwurzel
01:04-03:49: Fünf verschiedene Gerichte mit Schwarzwurzel
03:50-04:48: Anrichten der fünf Gerichte

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