Como hacer CATIBIAS DE YUCA (CATIVIAS Empanadas de YUCA) 🍠🥟 | Cocina Dominicana 🇩🇴

Para hoy les enseño como hacer catibias de yuca. Las Cativias o Empanadas de Yuca, Son unas empanadas a base de harina de yuca, y que normalmente se rellenas de carne de res molida, pollo y queso. Debajo la Receta :

Vamos a necesitar:

Para las Cativias:
1 1/2 lb de yuca pelada.
1 cta de sal.
1/2 de bija o achiote molido.
3 cdas de aceite neutro, usé de canola.

Para el relleno.
2 pechugas de pollo.
1/2 taza de queso mozzarella rallado.
1/2 cebolla roja.
1/2 ají cubanela.
1/2 pimiento morrón rojo.
3 dientes de ajo.
1 cta de sal.
1 cata de orégano molido.

Para la salsa:
1/4 taza de mayonesa.
1 cta de pasta de chile o salsa de tabasco.

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