Kann ich Ramen kochen - Die besser aussehen als auf der Packung??

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Zutaten:
Packung Fertigramen der Wahl
Bund Frühlingszwiebeln
1 Gemüse Zwiebel
Stück Ingwer
2-3 Knoblauchzehen
1 TL Misopaste
1 TL Gochujangpaste
1-2 EL Sojasauce
1 EL Brauner Zucker


Zubereitung:
1. Grüne Zwiebeln grob zerhacken und eine Hand voll als Topping zur Seite stellen, den Rest in eine Pfanne geben
2. Zwiebeln grob hacken und 1-2 Scheiben als Topping zur Seite legen, den Rest in die selbe Pfanne geben (die 2 Scheiben in etwas Öl anbraten, bis sie braun sind
3. Ingwer und Knoblauch Feinhacken und ebenfalls in die Pfanne geben
4. In die Pfanne etwas öl kippen und das Gemüse scharf anbraten
5. Für die Paste: Misopaste, Gochujangpaste, Sojasauce, Senf und braunen Zucker vermischen
6. Diese Paste zusammen mit etwas vom Pulver der Ramenpackung in die Pfanne mit dem Gemüse kippen und alles gut vermischen
7. In die Pfanne dann noch die Ramen nudeln und ca. 400ml Wasser kippen und solange köcheln lassen bis die Nudeln gekocht sind
8. Alles aus der Masse in eine Schüssel kippen und Toppings drauf legen
9. Als Toppings habe ich ein Veganes Schnitzel, ein (zu lange gekochtes) Ei, angebratene Zwiebeln und Frühlingszwiebeln genutzt