ƏNCİR mürəbbəsi / Варенье из ИНЖИРА / QIŞA HAZIRLIQ

ƏNCİR mürəbbəsi.
Варенье из ИНЖИРА.
Azərbaycan mətbəxi🇦🇿
Азербайджанская кухня🇦🇿
ƏZİZ XANIMLAR,buqunki əncir mürəbbəsin qabığını soymamişam.
Ətraflı hazırlama prosesi, You Tube kanalımda
RESEPT 🥭 RESEPT 🥭 RESEPT 🥭 RESEPT.
1️⃣-USUL-QABIGSIZ
♻️ƏRZAQLAR♻️.6banka-700qr.
🥭əncir-1kq.
🥭şəkər-1kq.
🥭limon duzu-1çay qaşığı.
🥭vanil-1packa zövqə qörə.
HAZIRLAMA QAYDASI:
Əncirin qabigi soylur üstünə şəkər töküb bir geçə sahlayin ki suyu çıxsın,sonra bişirin gür hodda hazir olanda limon duzu tökün və vanil.
Mürəbbənin sari olmaginnan ötrü ici sari əncir olmalidir.
2️⃣-USUL-QABIGLI.
♻️ƏRZAQLAR♻️.
🥭əncir-4kq.
🥭şəkər-3,2kq.
🥭su-2stakan.
🥭limon duzu-1cay qaşığı.
🥭vanil-1packa zövqə qörə.
HAZIRLAMA QAYDASI:
Ənciri yuyram,qara olan yerlərini kəsirəm və ləyənə yigib üstünə şəkər tökürəm,4saat saxlayıram,sonra ləyəni qoyuram dəmirin üstune,qaynar su töküb vam xodda gözləyirəm düşsün qaynara, və qaynara düşən kimi, ləyənin altında olan dəmiri qötürüb, lə-yənin altın atəşin qaldırıram, limon turşusunu əlavə edirəm,hazir olana qədər bişirirəm, axırda vanil əla-və edirəm.
Qeyd elediyim kimi mürəbbənin sari olmagi əncirin ici sari olmaginnan asilidir.
Mürəbbəni hazirlayanda calishin əncil -3kq.-4kq. artig olmasin,yohsa mürəbbənin bişmə müddəti uzanir,və mürəbbənin rəngi dəyişir.
SIZE UGURLAR 😊🌹❤️.
#qışahazırlıq #əncirmürəbbəsi
#mürəbbələr #jem #kompot #ikra #leço #turşular
#заготовкиназиму
#джемы #вареньеизинжира
#варенья #компот
#комрот #лечо #икра #маринады #elmiragadirova #foodblogger