イタリア代表ドルチェ【万能ティラミス】バレンタインだし妹に教えてみた。

1年に1回の妹企画（笑）イタリアの一番代表的な🇮🇹ドルチェのティラミスを教えながら撮影しました。季節的にも苺をサンドした苺のティラミスはバレンタインにもぴったりですよ🍫🍓

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【チャプター】
0:00 材料紹介
0:26 妹召喚
1:09 イタリアの代表ドルチェ
1:27 コーヒー準備
2:17 マスカルポーネクリーム
5:28 生クリーム準備
8:22 隠し味
11:39 いちご準備・おすすめワイン
13:43 容器に敷き詰めていく
16:41 完成・実食

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【いちごのティラミス】
材料
卵黄　 2 個
⽣クリーム　150g
マスカルポーネチーズ　 250g
きび砂糖　 60g
マルサラ酒　 少々
エスプレッソ 150cc (お好きなコーヒーでOK)
カカオ　 適量
エスプレッソの粉　適量(お好みで)
フィンガービスケット　1パック
苺　適量

作り方
①卵黄にきび砂糖を半分入れ白くなるまで泡立てる
②柔らかくしたマスカルポーネを加えしっかりと混ぜ合わせる
③生クリームを泡立て途中で残りのきび砂糖を加え8部立てにする。
④生クリームを３回に分けて切るように混ぜ合わせる。
⑤エスプレッソにフィンガービスケットを付けスライスした苺とともに敷き詰め④も重ね冷蔵庫で最低30分冷やす。
⑥ココアをふって完成です。

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