Скачать или смотреть 我用了五年的牛乳生吐司配方，极致牛乳香气，沉稳0毛孔【为珊妮做的面包】

哈喽~ 大家好，我是为珊妮做面包的珊妈

「附配方」
牛乳生吐司
中种面团：
高筋粉 375g、炼乳 10g、水 230g、干酵母 4g
主面团：
高筋粉 125g、糖 57g、盐 8g、炼乳 25g、淡奶油 25g、耐高糖干酵母 1g、牛奶 69g、无盐黄油 30g
烘烤温度：
家用平炉烤箱：上火155℃/下火200℃ 30分钟
风炉烤箱:165℃ 22分-25分钟

Buttermilk Raw Toast
Medium Dough:
Gluten flour 375g, condensed milk 10g, water 230g, dry yeast 4g
Main dough:
Gluten flour 125g, sugar 57g, salt 8g, condensed milk 25g, light cream 25g, high sugar resistant dry yeast 1g, milk 69g, unsalted butter 30g
Baking temperature:
Domestic Flat Oven: 155℃ at top/ 200℃ at bottom 30 mins.
Blower Oven:165℃ 22mins-25mins

我爱面包🍞，也爱烘焙🍰
更爱做给珊妮尽尝美味~

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#面包 #烘焙 #牛乳生吐司