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DUTCH KITCHEN IN 18 CENTURY AT KOCHIPORT.

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Dutch kitchen in 18 century at kochi port: 18वीं सदी का डच किचन (डच पैलेस, कोच्चि)

नमस्कार! आज हम आपको कोच्चि के डच पैलेस के 18वीं सदी के किचन की सैर पर ले चलेंगे। यह किचन डच और केरल की वास्तुकला का अद्भुत मेल है। यहाँ के चूल्हे मिट्टी के बने होते थे और बड़े पैमाने पर खाना पकाने के लिए इस्तेमाल किए जाते थे। मसालों के भंडारण के लिए लकड़ी की अलमारियाँ और बड़े तांबे के बर्तन रखे जाते थे। दीवारों पर खास वेंटिलेशन सिस्टम बनाया गया था ताकि धुआं आसानी से बाहर निकल सके।

डच किचन न केवल स्थानीय मसालों और व्यंजनों के लिए मशहूर था, बल्कि यह केरल और डच संस्कृति के संगम का प्रतीक भी है। आज यह किचन इतिहास प्रेमियों के लिए एक आकर्षण का केंद्र है।

धन्यवाद!

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