פיתות נאן מהירות במחבת | פרק - 417

בא לכם להכין פיתה על מחבת חמה, רכה ונימוחה אבל אין לכם זמן להתעסק עכשיו עם שמרים, התפחות ומיקסר? זאת פיתת נאן הכי מהירה שתכינו מ-4 מרכיבים בלבד שנמצאים בכל בית, שמערבבים הכל בקערה אחת ותוך דקות יש לכם פיתות מדהימות.
מתכון שהכי קל בעולם לזכור, כלל האצבע הוא שהיחס בין היוגורט לקמח הוא אחד לאחד, על 1 כוס קמח (150 גרם) שמים 1 מיכל יוגורט (150 גרם).
הטריק פה זה היוגרוט שיוצר תגובה כימית עם האבקת האפייה ונותן תוצאה של פיתה רכה שכיף לנגב עם שקשוקה או חומוס.
שימו לב שאפשר להחליף את הקמח והאבקת אפייה ב-1 כוס של קמח תופח



הטבה בלעדית ללקוחות חן במטבח לכל מוצרי ניגא:
https://bit.ly/3R3ZQIR

את המתכון המלא תוכלו למצוא באתר שלי:
https://www.heninthekitchen.com/
וכאן:

5 פיתות


מצרכים:

1 כוס קמח
1 כפית אבקת אפייה
רבע כפית מלח
1 גביע יוגורט, 150 גרם, 1%-3%

לממרח פטרוזיליה-שום: לא חייב
50 גרם חמאה מומסת
2-3 שיניי שום כתושות
כרבע כוס פטרוזיליה קצוצה
רבע כפית מלח

אופן הכנה:
השימוש בכוס מדידה של 250 מ"ל
להניח בקערה קמח, אבקת אפייה ומלח, לערבב.
להוסיף יוגורט וללוש עד שמתקבל בצק אחיד. ברגע שנוגעים בבצק והוא קצת נדבק לאצבעות אפשר להפסיק ללוש.
לקמח מעט את הבצק, לגלגל את הבצק לגליל ולחלק אותו ל-5 חלקים שווים. לכדרר כל חלק לכדור.
לקמח מעט את משטח העבודה ועם מערוך לרדד כל כדור לעיגול בעובי דק של 1-2 מ"מ.
הכנת ממרח פטרוזליה-שום: להניח בקערה את החמאה המומסת, שום, פטרוזיליה ומלח, לערבב.
לחמם מחבת נון סטיק או ברזל על אש בינונית-גבוהה.
לרסס מעט שמן על הפיתה ולהניח אותה על המחבת כשהצד עם השמן כלפי מטה, לצלות כ-2 דקות או עד שמזהיב מעט. לרסס עוד קצת שמן על הצד העליון, להפוך לצד השני ולצלות כ-דקה וחצי- 2 דקות או עד שהבועות שנוצרו בפיצה משחימות. באותה דרך לצלות את כל הפיתות ובינתיים לכסות במגבת את הבצק של הפיתות המרודדות כדי שלא יתייבשו.
להוציא לצלחת ולכסות מיד במגבת כדי לשמור על הלחות. להבריש את ממרח הפטרוזליה-שום על הפיתות בעודן חמות.
ממליצה להגיש אותן עם שקשוקה חמה.
הערה- את הקמח ואבקת אפייה אפשר להחליף ב-1 כוס של קמח תופח.

בתיאבון



הספר שלי:
https://book.heninthekitchen.com/
אינסטגרם:
  / heninthekitchen  
פייסבוק:
  / heninthekitchen  

הסטודיו שלי -

תכנון ועיצוב מטבח קורל חזין - https://koral-khazin.com/
מטבח של חברת מיי קיטצ'ן - https://mykitchens.co.il/
פרזול מטבח חברת בלורן - https://www.bluran.co.il/
מוצרי איכות למטבח חברת ניגא - https://www.nyga.co.il/
מוצרי חשמל קבוצת ח.י - https://www.hye.co.il/
תאורה חברת שופלייט - https://shoplight.co.il/