【抹茶ラテの作り方】ほっこり一息！茶道経験者が作る本格抹茶ラテ　N.D.Kitchen

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茶道経験者がつくる、本格的で美味しい抹茶ラテのレシピです。
大切なのは、お湯の温度と、ミルクをしっかりスチームすること！
口当たりが大きく変わってきます。

抹茶は、お湯の温度で味が変わります。
75度くらいでたてると、程よい渋みと旨味を味わうことができます♪

出来たら、ぜひ抹茶の茶銘にもこだわってみてください。
おすすめは「小山園」の抹茶です。
茶道用のお茶を使うと、香りがぐんとよくなります。

【材料】抹茶ラテ1杯分
抹茶　3g
お湯　50cc（75℃くらい）
牛乳　200cc
きび砂糖　5g
※砂糖はお好みで調整してください
※上白糖やグラニュー糖でも代用可能です！
※お湯は、沸かしている最中にしゅんしゅん・・・と音が鳴り始めたくらいが、ちょうどいい温度です

【作り方】
①抹茶にお湯を注ぐ。茶筅で練るように粉とお湯を混ぜる。だまにならず、照りが出てきたらOK!
②牛乳をレンジ（500 W）で2分温めておく
③牛乳をレンジから取り出し、砂糖を入れ、スプーンなどで混ぜる
④ミルクスチーマーなどで牛乳を泡立てる
⑤コップに①の抹茶を注ぐ。その上から、ミルクを注いだら、完成！

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#抹茶ラテ #NDKitchen

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