BU TARİF YURT DIŞINDA ÖDÜL ALDI | Çerkez Tavuğu Tarifi | Eno Bayram ile Mutfak Serüveni

Bu hafta Panama'da katıldığım uluslararası bir yemek yarışmasında yaptığım Çerkez Tavuğu tarifini sizinle paylaşmak istedim.

Orijinale bağlı kalıp bir kaç küçük değişiklik ve eklenti ile oluşturduğumuz bu tarif yarışmadaki başlangıç tabağımın starlarından birisi oldu. Tabii ki sonrasında bize gün sonunda ödül olarak altın madalya kazandırdı.

Lezzetli tavuk suyu, sulu tavuk eti ve tavuk derisi çıtırlarıyla farklı bir deneyim yaratmaya çalıştım.

Malzemeler

2 adet Tavuk But (2 baget + 2 kalça)
150 gr Ceviz İçi
150 ml Süt
75 gr Bayat Ekmek
2-3 Diş Sarımsak
1 adet Limon
Tuz
Karabiber

Servis için;
Zeytinyağı
Pul Biber
Çörekotu

Tavuk but yerine tavuk göğsü de kullanabilirsiniz. Mezenizi ister ılık isterseniz de soğuk olarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Diğer meze tariflerine şuradan ulaşabilirsiniz;
https://youtube.com/playlist?list=PL4....

Beni diğer sosyal platformlardan da takip edebilirsiniz;
Instagram:   / enobayram​​  
Facebook:   / bayrameno​​  

#theycallmeeno​​ #çerkeztavuğu