Борек соленый пирог

Рецепт соленого пирога с турецким сыром или бореком, но моя версия.
Ингредиент:
• Пачка листов пирога 400 г
• 400 г соленого сыра
• 400 г сладкого сыра
• 400 г сметаны 25% жирности
• 4 яйца
• Дополнительно 50–100 мл молока
• 125 г топленого масла
• И яичный желток

Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия (356 F), нагревайте вверх и вниз без вентилятора.
Готовим поддон 33 х 23 см, который смазываем топленым маслом.
В большой миске натереть соленый сыр.
Сверху добавить сладкий творог. Он может быть толще или слабее, это не имеет большого значения. Вы не заметите большой разницы в готовом продукте. Сверху добавить сметану и 4 яйца. Все хорошо перемешали. Нам нужно получить достаточно жидкий состав. Если жидкости мало, разбавьте ее небольшим количеством молока (50-100 мл).

Открываем упаковку с листами пирога и кладем половину из них в лоток, сморщивая их гармошкой. Сбрызнуть половину количества сливочного масла, затем выложить половину сырного состава. Мы заботимся о том, чтобы распределить его равномерно, даже по краям настаиваем еще немного. Он имеет тенденцию собираться посередине.
Повторяем процедуру. Остальные сморщенные листы выложите в лоток, на этот раз оставив лист для лица, сбрызните сливочным маслом и распределите оставшийся сыр.
Сверху кладем оставшийся лист и смазываем его топленым маслом (если оно осталось) и немного взбитым вилкой яичного желтка.

Поставить в разогретую духовку примерно на 60 минут. Помните, время выпечки никогда не оговаривается. Духовки сильно отличаются друг от друга и в вашу духовку может уйти более или менее идея.

После того, как он немного остынет, его можно разрезать на кусочки и употреблять.
pte.