Торт Цифра. Шоколадный пломбир. Number cake.

#тортцифра
#Шоколадныйпломбир
#заварнойкрем
#коржиспартак
#Рецептtortacifra
#рецепткрема
#nambercake
#chocolatecake
#вкуснонесложно



шоколадные коржи:
3 яйца
0,5 ч л соли
260 гр сахара
3 ст л меда
60 гр какао
120 гр сливочного масла
1,5 ч л соды
350 гр муки

заварной крем:
330 гр. сметана любой жирности
2 яйца
54 гр кукурузный крахмал
170 гр . сахара
300 гр. шоколада
ванильный сахар

крем шоколадный пломбир:
16 гр. желатина
600г сливки 35%
600гр. заварной крем


Крем может понадобиться больше или меньше смотра какую цифру вы делаете . Мне на цифру 10 ушло вот указанная порция крема.

Если делаете не две а одну цифру, то крем делите на 2 и готовьте половину порцийи крема.

Тожесамое можно делать и с тестом, если вам ненадо больше одной цифры , то делите всё на 3, потомушто это количество теста достаточно на 3 цифры, (буквы) а4 размера в три слоя .

Но в тоже время это тесто можно хранить в холодильнике неделю.