かぼちゃのそぼろ煮☆かぼちゃが煮崩れしないコツをご紹介します☆ホクホクで甘みたっぷり♪かぼちゃの定番おかず！-How to make Boiled Minced Pumpkin-【料理研究家ゆかり】

こんにちは☆料理研究家のゆかりです♪
今回は、かぼちゃのそぼろ煮を作りました☆かぼちゃの定番おかず！ホクホクとろ〜り！ご飯がすすむ簡単おかずレシピです。カボチャが煮崩れしないコツをご紹介します☆とても美味しいので、ぜひ作ってみてください♪

Hello☆I'm Yukari, a culinary researcher♪
This time, I made simmered pumpkin minced ☆ A classic pumpkin side dish! Steamy and melty! This is a simple side dish recipe that goes well with rice. Here's a trick to keep the pumpkin from falling apart when boiled☆It's very delicious, so please try making it♪

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【材料】
・かぼちゃ 300g
・豚ひき肉 100g
・生姜 5g
・片栗粉 小さじ1.5
・水 250ml/大さじ1
・醤油 大さじ1
・料理酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 小さじ2
・だしの素 小さじ1/4
・サラダ油 適量

【ingredients】
・300g Pumpkin
・100g Minced pork
・5g Ginger
・1.5 tsp Potato starch
・250ml/1 tbsp Water
・1 tbsp Soy sauce
・1 tbsp Cooking sake
・1 tbsp Mirin
・2 tsp Sugar
・1/4 tsp Dashi stock
・Vegetable oil

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