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김광오교수 소신발언(직접강의)#5-우리음식의 몽골 잔재

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안녕하세요 위대한 요리장의생애와, 맛있는 맛 이야기, 요리사~랑연구소 김광오 티비 김광옵니다. 이번 시간에는 김광오교수 소신발언 및 직접강의 그 다섯 번째로 13세기 몽고제국에서 비롯된 서양음식인 비프 타르타르 이야기에 대하여 알아 보려고 합니다. 아울러 당시 징기스칸 병사들의 휴대용음식, 전쟁도시락 순대, 육포등 소주, 육회, 설렁탕, 전통결혼 풍습인 연지꼬치 등 몽고가 끼친 우리의 음식과 각종 생활문화에 대하여 알아보겠습니다

김광오교수 소신발언 및 직강 (몽고가 미친 우리의 음식문화)

1. 비프탈타르의 유래
2. 몽고가 미친 우리의 음식문화
3. 몽고의 지배기간
4. 징기스칸은 어떻게 세계를 정복했나?
5. 설농탕의 유래, 순대의유래, 육포의 유래
6. 제주의 하루방이야기,
7. 화냥년이야기,

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이상으로 요리사, 랑연구소 김광오TV, 김광오교수였습니다

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