Засолка и копчение гусей. Горячее копчение в коптильном шкафу.

Всем привет друзья! Видео про рецепт горячего копчения. Мы покажем как сделать копчение в домашних условиях гуся своими руками. У нас есть коптильня горячего копчения. Это коптильный шкаф. У расскажем про все этапы от засолки птицы для копчения, до дегустации и выводах которые мы в итоге сделали. С вами был канал Омск Москаленки! Всем спасибо! Приятного просмотра!

00:00 поход за гусями.
00:34 Засолка гуся.
02:49 Релакс.
03:16 Мясо готова к копчению.
04:49 1 этап "Сушка".
06:54 1 этап закончен.
07:38 2 этап "Подача дыма".
10:30 3 этап "Варка".
12:53 Деготь и прочие вредности.
13:40 Делаем выводы.
#Омск Москаленки #Чумихин Виктор
ватцап 89136261432
одноклассники https://ok.ru/profile/579119865728
инстаграм   / igorrock321  
инстаграм   / vikdok81