FRITTATINE DI PASTA NAPOLETANE - TIMBALLI DI PASTA - ROSTICCERIA | Ricetta di Mehl Channel

Il Timballo di Pasta fritto è uno street food napoletano fatto con i bucatini, besciamella e tanti ingredienti che arricchiscono il sapore di questi piccoli sformati di pasta che vengono impanati e successivamente fritti.
La panatura puo' variare, potete semplicemente friggere i timballi dopo averli passati nella pastella di acqua e farina o passarli anche nel pan grattato, ottenendo una panatura più croccante.


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INGREDIENTI PER LA BESCIAMELLA:
-50g Burro
-50g Farina 00
-30g Parmigiano
-500ml Latte
-Noce moscata

INGREDIENTI PER I TIMBALLI FRITTI:
-250g Bucatini
-100g Piselli
-150g Provola
-120g Prosciutto cotto
-Besciamella