Gorditas de Maíz de Chicharrón en Salsa Roja - "El Saborcito Rojo"

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Ingredientes:
Para la masa
- 2 tazas de harina de maíz
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite
- 2 tazas y media de agua tibia

Para el chicharrón
- 2 cucharadas de aceite
- 2 tomates rojos
- 1 tomate verde
- 1/4 de cebolla
- 3 dientes de ajo
- 2 chiles anchos
- 2 chiles de árbol
- 1 taza de agua de los chiles
- 1 cucharada de sal
- 1/2 kilo de chicharrón prensado
- 2 cucharadas de aceite
- 1/2 cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- 2 tazas de agua caliente

- 1 cucharada de manteca de puerco
- 1 taza de aceite

- Tomate, repollo y cebolla picada
- y mucho amor


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