Pancetta e fagioli indiavolati

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Che mi piaccia il piccante oramai lo sapete tutti! È un dato di fatto accertato che io ne vada matto. Quindi va da sé che questa pancetta e fagioli indiavolati mi fa letteralmente impazzire!
L'ho chiamata di proposito “indiavolati” per farvi capire il grado di piccantezza notevole!
Ovviamente, se non avete le papille gustative allenate come le mie, potete aggiungere anche meno peperoncino.

Per fare questo secondo rustico e troppo saporito non vi servirà essere grandi chef, poiché è alla portata di tutti.
Vi basterà prendere dei fagioli, io ho usato sia i rossi che i bianchi, ma voi potete tranquillamente scegliere di utilizzare quello la varietà che vi piace di più, la pancetta e poche altre cose.

La pancetta che può essere sostituita dalla salsiccia, dona un sapore pieno e ricco e il suo grasso che si scioglie durante la cottura rende il tutto molto morbido e avvolgente.

Portate a tavola questo piatto di pancetta e fagioli indiavolati, magari durante una cena tra amici: sarà molto gradito da tutti!
Vi basterà accompagnare questa ricetta con i fagioli con dei crostini di pane tostato oppure del semplice riso in bianco e il gioco è fatto!
Se vi piacciono i fagioli alla messicana questo secondo ci va molto vicino! Sta a voi scegliere quale sia più buono.

Potete accompagnare questa pietanza con un bel vino rosso strutturato o una birra fredda, la combo sarà perfetta!

Un secondo economico, anche se di carne, che conquisterà anche i palati più esigenti!

► Ingredienti per preparare la pancetta e fagioli indiavolati:
Pancetta fresca 1 kg
Fagioli rossi precotti 300 g
Fagioli cannellini precotti 300 g
Fagioli borlotti precotti 300 g
Peperoncini piccanti qb
Aglio 2 spicchi
Concentrato di pomodoro 1 cucchiaio
Aceto di vino bianco 0.5 bicchierini
Pepe in grani 1 pizzico
Olio EVO 4 cucchiai
Sale qb

La ricetta nel sito: https://www.casapappagallo.it/ricette...

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