Скачать или смотреть MEDIALUNAS EXPRESS

🥐 Medialunas de manteca 🥐 esta receta no es la original, esta es la versión express q se hace de un rato para el otro sin muchas vueltas y bien fácil.
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🧾Ingredientes:
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⠀🔸Harina 0000…..500 g
⠀🔸Agua tibia....100 ml
⠀🔸Huevos….1 u⠀
⠀🔸Manteca pomada....170 g⠀
⠀🔸Leche….100 ml⠀
⠀🔸Azúcar…..100 g⠀
⠀🔸Sal…..una pizca⠀
⠀🔸Levadura seca….10 g (levadura fresca 25g)⠀
⠀🔸Esencia de vainilla….1 cda. ⠀
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Almíbar:⠀
⠀🔸Agua……..100 ml⠀
⠀🔸Azúcar……..90 g⠀
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⠀ 👉🏻 diluir la levadura en agua tibia, le vamos a agregar una cucharadita de
azúcar y una cucharada de harina y revolvemos, esperamos que fermente.
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⠀ 👉🏻Mientras tanto en un bowl poné la manteca pomada junto con el azúcar, batíla
para integrar los ingredientes, agregá la leche, el huevo y la esencia de vainilla y
seguí batiendo un poco más, luego tomá los 500 g de harina y poco a poco anda
agregando a la mezcla mientras batí para integrar, una vez que la mezcla cremó
podes agregar el agua con la levadura fermentada y el resto de la harina.
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⠀ 👉🏻Amasá unos minutos, si la masa está chirla o muy húmeda podes ayudarte
poniendo harina en la mesada. Tapa la masa y deja que duplique el volumen.
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⠀ 👉🏻Estira la masa con un palote un espesor de casi medio centímetro y formá tiras rectangulares del tamaño que
quieras, obviamente cuanto más grande el rectángulo más grande la medialuna, corta
triángulos y estira un poco los extremos y enrolla desde atrás a la punta, es
importante que la punta quede abajo así no se desarma luego toma los extremos los
doblalos y presiona con los dedos las puntas. Cubrí y deja descansar 10-15 minutos, luego Pincela con huevo y metelas al
horno medio durante 15 o 20 minutos hasta dorar.
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⠀ 👉🏻Mientras las medialunas están en el horno, hace el almíbar, mezcla el agua con el azúcar a fuego mínimo y
dejamos a que rompa el hervor, deja que enfríe un poco y pincela las
medialunas cuando las sacas del horno.
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