Feuilles de manioc aux arachides || Version bafia

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Beaucoup de personnes au Cameroun l'appellent le "Kepem ke bazeu" ( pardonnez l'orthographe 😜), mais ils se trompent car le "Kepem ke bazeu" n'est rien d'autre que l'appellation du couscous de maïs en langue bafia et bien d'autres langues dans le département du Mbam au Cameroun.
Cette recette de feuilles de manioc aux arachides est en version bafia bien que nous ayons d'autres versions dans la plupart des localités au Cameroun. Ici c'est une version toute simple aromatisé par les harengs fumés ( bifaga) et les écrevisses ( mandjanga), pas besoin d'ajouter ces cubes de commerce. Le bifaga et le mandjanga à eux seuls constituent un extraordinaire assaisonnement.

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