Скачать или смотреть GÖKKUŞAĞI PASTA / RAINBOW CAKE - pastacılık yaz okulu

Selamlar,

Bugün sizlere iki çeşit krema + kek = bir adet pasta yaptım. Sevdiklerinize yapmak isterseniz çok memnun kaldığımız bir tarif oldu, renk seçimleri tamamen size kalmış açıktan koyuya ombre şeklinde aynı rengin tonları da çok hoş oluyor, tamamen farklı deli saraylı renkler de tercih edebilirsiniz benim yaptığım gibi:) . Keki ve kremayı yaparken verdiğim kalıp ölçüsüne dikkat ediniz lütfen, daha fazla kat yapacaksanız ya da daha geniş kalıp kullanacaksanız kek için, özellikle pastacı kremasını mutlaka 1.5 ya da 2 ölçekten yapın, yarı yolda krema az geldi olmasın:)
Çok uzun listeler olduğu için malzemeleri videoya değil buraya yazıyorum.
Tarifi deneyen babayiğitler instagrama story koyup beni tagleyebilir, öyle olduğu zaman kendi hesabımdan daha rahat paylaşabiliyorum:)


Instagram:
www.instagram.com/beminu

MALZEME LİSTESİ

Kek (180 derece - ince katlar yapacaksanız fanlı pişirebilirsiniz)

600 gr (3 su bardağı) şeker
600 gr (4.5 su bardağı) un
600 gr (10 adet büyük boy) yumurta
400 gr tereyağ (oda sıcaklığı)
200 ml ayçiçek yağı
3-4 yemek kaşığı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
1 çay kaşığı tuz

Pastacı Kreması
500 ml süt
70 gr (4.5 tepeleme y.k.) un
80 gr (4 y.k.) şeker
3 yumurta sarısı
30 gr (2.5 tepeleme y.k.) mısır nişastası
1 paket şekerli vanilin
120 gr doğranmış beyaz çikolata

Tereyağlı İsviçre Merengi
100 gr yumurta beyazı
130 gr (yarım bardaktan biraz fazla) tozşeker
pinçik tuz
220 gr tereyağ (oda sıcaklığı)


#rainbowcake #butikpasta #gökkuşağıpasta