Mochi - Morbidi dolci giapponesi ripieni di gelato | Cookingdada

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Il mochi è un dolce giapponese costituito da riso glutinoso, un alimento che gli dona la tipica consistenza gommosa e elastica. Per farli in casa facilmente è possibile utilizzare la mochiko, ossia la farina di riso glutinoso che potete trovare in tutti i market asiatici. Vi mostro come prepararli con una ricetta davvero semplice, utilizzando un ripieno freschissimo di gelato!

INGREDIENTI
• Il vostro gelato preferito
• Aroma alla vaniglia (facoltativo)
• 120ml di latte di soia
• 80g di zucchero
• 120g di mochiko
• 2 cucchiai di olio di semi
• Colorante in gel o in polvere (il colore che preferite)
• Fecola di patate (per lavorare l'impasto)

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