نواب و مهمونِ نواب - این قسمت: راشین و پخت یک هویج‌پلو خاص، جدید و خوشمزه

دستور پخت:
۴ عدد پیاز رو خلال کنید، ۱۰ دقیقه با حرارت ملایم سرخ کنید و اگه نیاز بود یک چیکه آب به اون بزنید. نمک و فلفل‌سیاه هم بزنید.
در این مدت مرغ رو با نمک، فلفل‌سیاه، پودر‌سیر، دارچین و لیمو تازه مزه‌دار کنید.
مرغ‌هارو به پیاز اضافه کنید و زعفرون هم بزنید. اجازه بدید بپزه. در ۱۰ دقیقه آخر هویج رو اضافه کنید. وقتی پخت مرغ و هویج رو خارج کنید، و داخل همون ماهیتابه زرشک و زعفرون و شکر رو دو دقیقه تفت بدید.
برنج رو بجوشونید، آبکش کنید. به نصف اون زعفرون بزنید.
حالا ما چهار تا قسمت داریم.
۱- برنج زعفرونی
۲- برنج سفید
۳-سس مرغ
۴- زرشک زعفرونی
.

داخل قابلمه نجسب، روغن بزنید، برنج زعفرونی رو بریزید. سس مرغ و هویج، زرشک و درنهایت برنج سفید رو بریزید و روی حرارت کم بذارید. حدود یک ساعت نیاز داره تا دم بکشه و ته‌دیگ اون سفت بشه. نوش جونتون.
#نواب_ابراهیمی #رنگوببین