[배연정 간편 요리] 겨울철 보양식! 물 없이 끓이는 배춧국!

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끓일 때 물 없이 끓이는 배춧국!
배추만 이용해서 찐한 배추 즙을 사골처럼 뽑아내서 끓이는 배춧국!
물을 넣더라도 순서와 타이밍이 중요합니다!
언제 넣는지 영상으로 확인해보세요!
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[재료]
배추, 양지 or 생갈비, 된장, 무, 마늘, 고춧가루, 파
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00:17 배추 손질 방법 - 시작부터 맛을 좌우합니다
00:54 옛날 코미디
01:15 배추를 젓가락으로 건져먹는 맛을 살려야 합니다!

02:25 당뇨환자 추천 국물요리 소개
03:41 배춧국 팁 1 - 배추와 함께 넣어야 하는 필수재료
04:22 배춧국 팁 2 - 물을 넣지 않고 끓이기
04:50 물 넣지 않고 20분이상 끓이기

05:10 고기종류 - 어떤 고기를 사용해야 더 맛있을까?
05:40 고기손질 - 육즙을 빼며, 국물맛을 더하는 손질 방법
06:15 에피소드
07:07 물 없이 끓인 배춧국에 배추원액이 한 가득(?)

07:40 고기, 된장 넣기
08:00 물 vs @@ 6:4 비율
08:47 고춧가루 넣기
09:09 파 손질 및 넣기
09:45 20분 더 끓이고 간 맞추기

10:00 요리완성

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02:52
초반 촬영분량 영상오류로 인해 원활한 화질을 원하신다면
2분52초부터 시청해주시길 바랍니다. 감사합니다.
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