Скачать или смотреть 위장약보다 나은 이 한그릇, 식물성 오메가-3 가득한 버섯들깨탕 레시피

엄마께서 기력 없다고 하셔서 만들었으나..
언제부터 싫어하게 되셨는지 모를 버섯 이슈로 엄마는 안드시고...
저랑 저희 남편만 맛있게 먹었다는 참으로 씁쓸한 후일담입니다...ㅎㅎ
(자세한 에피소드는 쇼츠에 올라가있어요~)

처음으로 올리는 긴 영상이네요!!

6분짜리 영상인데..
이게 뭐라고 별로 한것도 없는데 왜 때문에 편집이 4시간이 걸린거죠??ㅎㅎㅎ

앞으로 종종 긴 영상으로 찾아뵐게요~
할 말 많은데 짧은 영상으론 할 말을 다 못해서 답답했거든요~헤헤!

⭕영상 속 블렌더는 뉴트리불렛이에요!
건강스무디, 돌얼음 갈아서 슬러시 해먹고
김치소, 콩물 갈아마실때 아주 GOOD!
100만원대 블렌더랑 비교해도 손색 없는데 가격이 엄청 착해서 공구까지 진행했던 제품이에요~

제품 확인은 아래 쿠팡 링크에서 확인가능하세요!
https://link.coupang.com/a/ctWHjJ


👉식물성 오메가-3가 풍부해서 심혈관, 뇌혈관 건강에 좋고
👉항염, 항산화 성분이 있어서 노화도 방지되고,
👉식이섬유가 풍부해서 위와 장에도 좋고
👉면역력 강화에도 도움을 주는 들깨!!
(😯아니.. 이 정도면 만병통치약 아니냐구요?ㅎㅎ)

들깨 가루 사 놓으면 냉동 보관해도 금방 산패 되서 쩐내 나길래 통들깨 사봤는데
솥밥도 해 먹고 드레싱도 해 먹고 여기저기 휘뚤마뚤 잘 쓰고 있어요!

나중에 통들깨 활용 레시피 한번에 쫙~ 모아볼게요!!

✅버섯들깨탕 (3-4인분)

1. 재료준비
✔️들깨가루
👉저는 통들깨를 갈아서 사용했어요~
통들깨 없으신 분들은 들깨가루로~
참고로 거피 안한 들깨가루가 영양가가 더 높대요!
✔️느타리버섯, 표고버섯, 새송이버섯 약 550g
✔️찹쌀가루
✔️양파 0.5개, 감자 1개


1. 버섯은 밑둥만 잘라서 얇게 채 썰거나 찢어서 준비해주세요.
슬라이스 건표고는 30분전에 통으로 된 건표고는 1시간전에 물에 넣어 불려 놓고 쓰기 전에 물기를 짜서 준비합니다.
양파와 감자도 채썰어 준비합니다.

👉건표고를 불린 물은 버리지 않고 육수로 사용합니다.
👉미리 감자를 손질 해 놓을 경우 갈변 할 수 있으니 물에 담가 놔주세요.

2. 웍에 들기름 2T, 올리브유1T를 넣고 손질한 버섯을 볶아줍니다.
버섯에서 물이 생기며 숨이 죽으면 건표고 불렸던 물과 물을 추가로 부어주고
감자와 천연조미료 2T (or코인육수),다진마늘, 국간장 1T, 까나리액젓 1T넣고 한소끔 끓여줍니다.

3. 감자가 익으면 양파와 들깨가루 푼 물을 넣고 찹쌀가루로 농도를 맞춘 후 중약불에서 찹쌀가루가 익을떄까지 저으면서 끓여주면 완성!

👉저는 들깨가루 한번 사다놓으면 금방 산패되서 쩐내가 나더라구요.
그래서 통들깨 사다놓고 깨끗이 씻어 말려서 보관했다가
그때 그때 갈아서 쓰는데, 손이 쫌 가긴 하지만
신선하기도 하고, 비싼 국산 들깨가루 버리는 일 없어서 좋더라구요!

👉통들깨 200ml 2컵과 물 2컵을 넣고 갈았는데
들깨 죽 만들어 먹고 남은 걸로 들깨탕 해 먹었어요,
들깨탕만 해 드실거면 양은 반 정도만 하셔도 될 것 같아요
들깨 가루 있으신 분들은
들깨 가루를 취향껏 물에 풀어서 사용하셔도 됩니다.

👉찹쌀가루가 없을 경우 찹쌀을 30분 정도 불려 블렌더에 갈아 쓰거나
멥쌀(일반 쌀)을 불려 블렌더에 갈아 써도 됩니다.
저는 밥 하려고 불려 놓은 멥쌀+찹쌀을 갈아서 만들었어요 ㅎㅎ

👉시중에 파는 찹쌀가루 사용하셔도 됩니다.

4. 무쇠 솥에 부추 올려서 한소끔 끓여내면 끝!!




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