Скачать или смотреть 영화 '해리포터' 생일 케이크 만들기/ Harry Potter’s Birthday Cake recipe/ 버터크림 케이크/ 해피베이킹 Happybaking

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안녕하세요.
영화 '해리포터'에서 해그리드가 해리의 생일 날 준 케이크! 해리포터 생일 케이크를 만들어 봤어요.
"HAPPEE BIRTHDAY HARRY" 라는 살짝 틀린 철자 문구가 귀여우면서도 인상깊은 케이크에요:)
묵직하면서도 꾸덕한 데블스푸드케익을 기본으로 초코 프로스팅과 버터크림을 샌드해 아이싱해주었어요.
버터크림은 꼭 좋은 버터를 사용해 주셔야 풍미가 좋으니 참고해 만들어주세요! (저는 고메버터를 사용했어요)

+유투버 "더스쿱The SCOOP"님의 레시피를 참고해서 만들었습니다!

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*180도 50분 ~1시간 가량 굽기
*15cm 원형 팬 사용

☞재료☜ ingredient

케이크 시트 cake sheet
코코아 가루 37g cocoa powder
뜨거운 물 50g hot water
실온 우유 45g milk
설탕 170g sugar
박력분 135g soft flour
실온 버터 100g butter
계란 85g egg

초콜렛 크림 chocolate cream
다크 초콜렛 25g dark chocolate
밀크 초콜렛 50g milk chocolate
생크림 75g cream
버터 15g butter

버터크림 재료 butter cream
버터 125g butter
슈가파우더 200g sugar powder
코코아 파우더 25g cocoa powder
우유 25g milk
초록색 색소 약간 green food coloring
빨간색 색소 약간 red food coloring


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☞만드는법☜
-케이크 시트 -
1. 코코아 파우더에 뜨거운 물과 우유를 넣고 섞어 잘 풀어주세요.
2. 다른 볼에 실온에 두아 말랑해진 버터를 부드럽게 풀어주세요.
3. 버터에 설탕과 코코아 혼합물을 넣고 섞어주세요.
4.박려분을 체 쳐 넣고 섞어주세요.
5.계란을 넣고 섞어준 뒤 유산지를 깐 원형 팬에 반죽을 담아주세요.
6.180도 오븐에서 50분~1시간 가량 구워주세요. (기다란 꼬치로 찔러보았을 때 묻어나오는게 없을때까지 구워주세요)
7.식힌 후 윗면을 평평하게 잘라 2등분해 준비해주세요.

초코크림
1.밀크초콜렛,다크초콜렛,버터에 생크림을 넣고 전자레인지를 이용해 초콜렛을 완전히 녹여주세요.
2.비닐 혹은 랩을 덮고 냉장고에 3시간 가량 보관해 꾸덕한 상태가 될때까지 식혀주세요.

버터크림
1.실온에 두어 말랑해진 버터를 부드럽게 풀어주세요.
2.슈가파우더를 두번에 나눠 넣고 완전히 섞어주세요.
3.우유를 넣어 크림을 부드럽게 만들어 준 뒤 코코아 파우더를 넣고 섞어주세요.
4.크림을 한스푼정도 덜어 초록색 색소를 섞어주세요.(글씨 용)
5.남은 크림에 빨간색 색소를 섞어가며 색을 맞추어 주세요.

케이크
1.2등분한 케이크 시트 위에 초코크림을 발라주세요.
2.케이크 시트 한장을 다시 올린 후 초코크림을 발라주세요.
3.빨간색 버터크림을 초코크림 위에 올려 아이싱해주세요.
(해리포터 케이크는 자연스럽게 아이싱 해주셔도 괜찮아요)
4.이쑤시개를 이용해 케이크 위에 글자 도안을 써주세요.
5.초록색 버터크림을 짤주머니에 담은 후 도안 위에 글씨를 써주세요.
6.해리포터 생일 케이크 완성!!

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