متدوروش كتير ‼️القرص الفلاحي من الاخر طرية هشة جدا ناعمة بطريقة مختلفة عن أي طريقة شوفتوها!!

المقادير وهكتب ملاحظات بعد اذنكوا تقرأ ونخلي بالنا منها
نص كيلو دقيق جميع الاغراض 4كوب
ربع معلقة صغيرة ملح ناعم
معلقة ل2معلقة كبيرة لبن بودرة
20جرام خميرة جافة معلقة كبيرة
30جرام سكر 2معلقة كبيرة
25جرام سمنة معلقة كبيرة مليانة أو 2معلقة كبيرة ممسوحة
50جرام زبدة طرية 2معلقة كبيرة لأن الزبدة بتكون اتقل في الوزن تمام ممكن البديل قشطة بلدي
50جرام زيت ربع كوب
ممكن نضيف سمسم ده حسب الرغبة مالوش مقدار ده ذوقك الشخصي
200ل250جرام ماء فاتر وعاوز اقولكوا المية في القرص دي بتخليها طرية جدا خصوصا لومش واثقة في نوع الدقيق اللي حضرتك شغالة بيه هوه كل ده بيتبخر يعني سواء لبن او ماء ممكن نعمل مكس لبن وماء مع بعض
كوب لكوب وربع

الملاحظات
عجن العجينة كويس اووي لازم تكون طرية جداا ومش بتلزق اطلاقا يعني مش مفتوحة
متزودوش خميرة عن كدة في الشتاء علشان مش تعمل ريحة مش كويسة للقرص من الداخل بااكد
القرص متزودوش فيها السكر عن كدة لأن لوزاد هتدخل الفرن تلون بسرعة ومن جوة عجين
التخمير الاخير بيفرق جداااا هو ده التخمير الوحيد كل مالقرص تعلي في الخمر كل ماهتكون النتيجة رهيبة متستعجلوش براحتها اهم حاجة تكون متغطية
القرص لازم تدخل علي فرن ساخن وحرارة عالية لأن لومش ساخن هتغيب في التسوية وهتتمص وتتنشف مهما كانت خمرانة كويسة وشغلك كويس يعني ميتقرصش عليها في الفرن ومتدخلش ع فرن هادئ
القرص أما بتطلع لون ولون ناقصة تخمير مهما كان الفرن نوعه ايه او ماركته ايه التزمتوا بكافة التفاصيل دي هتعتمدوها للابد
بالف هنا عليكوا يارب ❤️❤️