Скачать или смотреть 🇰🇷 Volcano Eggs (Eggs in earthenware bowl) :: 韩式煮蛋 火山蛋 :: 초보도 성공하는 뚜껑이 필요없는 초간단 폭탄계란찜 [34]

그동안 많은 계란찜 레시피를 보시면 뚜껑을 덮어줘야 계란이 부풀어 오른다고 보셨죠?? 사실 뚜껑 없이도 폭탄계란찜을 만들수 있답니다!! 뚜껑 없이 폭탄계란찜을 만드는 비결은 바로~~~ 영상과 더보기란에서 확인해주세요!! ↓


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[食材：Ingredient : 식재료]
1. 5 pcs 鸡蛋 Eggs 달걀
2. 1 tsp 咸虾酱 Salt shrimp sauce 새우젓
3. 20ml 清水 Water 물
3. 1 tsp 芝麻 Sesame seeds 깨
5. 1 tsp 大葱段 Sliced Scallions 파
6. 1 tsp 麻油 Sesame oil 참기름
Earthenware size 13 cm * * 陶瓷锅尺寸 13cm* 뚝배기 사이즈 13cm

[作法]
1. 将五粒蛋打散。
2. 倒20ml清水于陶瓷锅中。
3. 加入 1小匙的咸虾酱。
4. ★★不断的打散鸡蛋约100下。因为这样打，鸡蛋才容易发大。
5. 水滚后，将鸡蛋液倒入陶瓷锅中。
6. 一边搅一边刮瓷锅周围上下左右熟了的蛋团,以防煮焦。
7. 等到锅中的蛋液快熟干时，关火等待蛋液慢慢的蒸发上来。
8. 最后，撒点麻油1小匙的芝麻和1小匙的葱段点缀。

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[Cooking method]
1. Break up and beat five eggs.
2. Pour 20ml of water into the earthenware pot.
3. Add 1 tsp of salted shrimp paste.
4. Beat the eggs continuously for about 100 times.
★Because of this beating, the eggs will be growing bigger while cooking.★
5. After the water has boiled, pour the egg liquid into earthenware pot.
6. While stirring, scrape the cooked egg balls around the earthenware pot to prevent it burn.
7. When the egg mixture in the pot is almost cooked and dry, turn off the fire and wait for the egg mixture to slowly expanded.
8. Finally, sprinkle some sesame oil, 1 teaspoon of sesame seeds and 1 teaspoon of green onions for garnish.

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[요리 방법]
1. 달걀 다섯 개를 깬 뒤 섞어주세요.
2. 뚝배기에 물 20ml를 붓고 새우젓 1 작은 술을 추가합니다.
3. 물이 끓어오르기 전에 계란을 약 100회 연속으로 빠르게 쳐주세요.
★계란을 빠르게 많이 쳐주는 것이 뚜껑 없이 폭탄 계란찜을 만드는 비결입니다!!! : )★
5. 물이 끓으면 빠르게 쳐준 계란물을 뚝배기에 붓습니다.
6. 계란이 타지 않게 뚝배기 주위를 숟가락으로 긁어 줍니다.
7. 계란이 약 70%정도 익으면 불을 끄고 기다리면 계란찜이 천천히 부풀어 오릅니다.
8. 마지막으로 참기름, 참깨 1작은 술, 파 1작은 술을 뿌려 장식합니다.