الخبز المصري بالخميرة الطبيعية❗عيش قابب ومنفوخ وطري❗عجان الخير وش الخير

طريقه عمل العيش البلدي الفلاحي للمبتدئين..عملت احلى عيش بلدي فلاحي اتفرجي للاخر ومتنسوش اللايك والاشتراك في القناة وتفعيل الجرس ليصلكم مننا كل جديد...

فيديو طريقة عمل الخميرة الطبيعية 👇👇👇

   • الخميرة الطبيعية❗الخميرة البيرة❗خميرة...  

مقدمة الفيديو 00:00
مرحلة العجن واضافة الخميرة 00:24
فرد النخاله وتقطيع العيش البلدي 02:40
رح وتسوية العيش البلدي في الفرن 03:07
كمية العيش ونهاية الفيديو 07:51

المقادير ||
15 كيلو دقيق مدعم اسمر
نخالة القمح "ردة"
3 ملعقة كبيرة من الزيت
5 ملعقة كبيره خميرة بيرة
2 معلقه كبيره ملح
ماء دافئ على حسب الدقيق

طريقة التحضير
1- أذيبي الخميرة والسكر في نصف كمية الماء الدافئ واتركيها 10 دقائق

2- اخلطي نوعي الدقيق والنخالة والملح في وعاء كبير

3- أضيفي الخميرة والزيت وابدئي في التقليب والعجن حتى تتماسك العجين

4- أضيفي بقية الماء إن لزم الأمر واستمري في العجن حتى تتماسك ويجب أن تكون غير ملتصقة

5- ضعي العجين في وعاء به بعض الزيت حتى لا تلتصق واتركيها تختمر لساعتين وغطيها بقماشة نظيفة.

6- قسمي العجين إلى كرات وافرديها دوائر وأرغفة ورشي بعض الردة أثناء الفرد

7- اتركيها ترتاح على صاج خبز كبيرة مدهون بقليل جدًا من الزيت وغطيها بقماشة نظيفة.

8- ضعيها في فرن على درجة حرارة250 درجة مئوية، لمدة 10 دقائق أو 15 على الأكثر.

9- اخرجيه واتركيه يبرد قليلًا ثم تناوليه ساخنًا وعبئيه في أكياس بالفريزر وسخنيها عند الحاجة.

#روتين #ام_اسلام_فلاحه_مصريه #عجان #العيش_البلدي #يوميات #روتيني_اليومي
#روتيني