Kalorien – sie machen uns dick und sind trotzdem perfekte Energiequellen | Einstein | SRF Wissen

Kalorien – wir brauchen sie als Energiequelle zum Leben und trotzdem hassen wir sie. Kohlenhydrate, Eiweiss und Fett versorgen uns einerseits mit lebensnotwendiger Energie, zu viele davon oder die falschen machen andererseits dick. «Einstein» zeigt, wie Pfunde wieder purzeln können, welche Kalorien wirklich sättigen und warum Hausarbeit besser ist als Training im Fitnessstudio.

🔔 Abonniere jetzt «Einstein» auf YouTube und erfahre jeden Freitag etwas Neues 👉
https://www.youtube.com/srfwissen?sub...


04:26 👉 Was Kalorien wirklich sind
Könnten Sie ihrem Kind erklären, was eine Kalorie ist? «Einstein»-Moderatorin Kathrin Hönegger kann es. Gemeinsam mit Feuerwehrspezialisten und Lebensmitteltechnologen hat sie ein explosives Experiment gewagt. Bei minus 183 Grad Celsius und umgeben von meterhohen Flammen wird offensichtlich, warum Pommes Chips mehr Energie enthalten als Tomaten – und warum wir bei Kalorien auch von Brennwert sprechen.

15:24 👉Wie Diäten uns dick machen
Einige Menschen haben einen hohen, andere einen tiefen Grundumsatz. Erstere nehmen nur schwer zu, die anderen umso leichter – unfair. Die gute Nachricht ist: Den Grundumsatz können wir manipulieren. Mit Training lassen sich Muskelzellen aufbauen, die für einen höheren Kalorienverbrauch sorgen. Diäten hingegen, bewirken das Gegenteil: Der Körper schaltet auf Sparflamme. In diesem Modus verwertet er Energie noch besser und so nehmen wir auch mit reduzierter Kalorienaufnahme zu.

15:24 👉 Warum Fastfood nicht satt macht
Eingen ganzen Monat lang Gipfeli zum Zmorge, Hamburger zum Zmittag und Pommes zum Znacht? Was für einen Teenager verlockend klingt, ist in Wahrheit kaum auszuhalten. Ein Experiment mit 40 Probanden zeigt: Decken wir unseren Tagesbedarf von 2500 Kilokalorien ausschliesslich mit Fastfood, werden wir nicht satt. Wir sind unmotiviert und unzufrieden, obwohl wir eigentlich genügend Nahrung aufgenommen haben. «Einstein» zeigt, was es wirklich braucht, um satt und ausgeglichen zu sein.

________________________

Das ist SRF Einstein:
Wir erzählen Geschichten, die informieren, bilden und unterhalten. Dem Themenspektrum sind kaum Grenzen gesetzt. Phänomene und Geheimnisse des Alltags kommen ebenso zum Zug wie komplexe wissenschaftliche Themen. Wir stellen Zusammenhänge her, um den Bogen vom Alltag zur Wissenschaft zu schlagen. Komm mit auf eine faszinierende Reise in die Wissenswelt.

📸 Das «Einstein»-Moderationsteam auf Insta:
► Kathrin Hönegger:   / kathrinhoenegger  
► Tobias Müller:   / tobias._.mueller  


MEHR WISSEN, JEDE WOCHE
–––––––––––––––––––––––––

🔔 Jetzt SRF Wissen auf YouTube abonnieren und die Glocke aktivieren:
► https://www.youtube.com/srfwissen?sub...

👇 Mehr Wissen gibt es hier:
📰 Wissen zum Lesen: https://www.srf.ch/wissen
🎧 Wissen zum Hören: https://www.srf.ch/audio/themen/wissen
👀 Wissen zum Schauen: https://www.srf.ch/play/tv/themen/wis...

________________________

🧠Kanalinfo:
Entdecken, erleben, verstehen, staunen – das ist SRF Wissen auf YouTube.
Hier findest du faszinierende Videos aus den Themenfeldern Wissen & Wissenschaft, Umwelt & Nachhaltigkeit und Gesundheit, Natur & Tiere. Alles gebündelt auf einem Kanal.

______
Social Media Netiquette von SRF:
► https://www.srf.ch/social-netiquette


#SRFWissen #SRFEinstein #Gesundheit #Kalorien #Diät #SRF #Doku #WissenErleben