Wie und wann schneidet man Holunder? | Horst sein Schrebergarten

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In diesem Video schneide ich den Holunder zurück und ernte den Palmkohl!

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Holunder schneiden
Wenn die Vögel im Hebst und Winter die letzten Früchte vom Holunder (Sambucus nigra) abgeknabbert haben, schneidet man ihn zurück! Recht kräftig, damit er im Frühling viele neue Triebe bildet. Allerdings muss man wissen, dass sich die Blüten an den Trieben bilden, die in diesem Jahr gewachsen sind, also lasse ich von den neuen Trieben viele stehen und schneide hauptsächlich die alten abgetragenen raus. Das Schnittgut kann man sehr gut für Insektenhotels verwenden, da die Zweige des Holunders weiches Mark enthalten und mit der Zeit hohl werden.

Palmkohl richtig ernten
Palmkohl wird auch als Schwarzkohl oder toskanischer Kohl bezeichnet. Er ist ein Blattkohl, der in den sandigen Böden prima wächst. Als Starkzehrer braucht er aber - wie alle Kohlsorten - recht viel Dünger!
Im Gegensatz zum Grünkohl benötigt er allerdings keinen Frost, um richtig lecker zu werden, man kann ihn eigentlich das ganze Jahr über ernten. Wichtig ist, dass man nur die unteren Blätter abreißt – je nach Pflanzengröße etwa 5 Stück. So hat er noch genügend Kraft, um aus der Mitte heraus immer neue Blätter zu treiben.

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Horst hat im Sommer 2018 seinen Schrebergarten übernommen. Nach der Ausbildung zum Landschaftsgärtner in Baden-Württemberg verschlug es ihn zum Biologie-Studium an die Freie Universität Berlin. Zumeist an seiner Seite: Fritz der Affenpinscher. Frische Gartentipps hat er sonntags bei YouTube und in der RBB Gartenzeit für Euch!