Скачать или смотреть AYAM LEMON

AYAM LEMON
Resep by Rudy Choirudin

Bahan 1:
• 300 g Dada Ayam, potong serasi
• 1 butir Putih Telur
• 1 sdt Ladaku Merica Bubuk
• 1 sdt Parutan Kulit Jeruk Lemon
• 1 sdm Air Jeruk Lemon
• 1 sdm Minyak Wijen
• 1 sdm Kecap Asin
• ½ sdt Garam

Bahan 2:
• 200 g Tepung Tapioka, ayak agar tidak ada yang menggumpal
• 500 ml Minyak Goreng

Bahan 3:
• 4 sdm Minyak Goreng
• 3 siung Bawang Putih, cincang

Bahan 4:
• 4 sdm Sirup Lemon Ekstrak
• 1 sdm Air Jeruk Lemon
• 1 sdt Kecap Asin
• 1 sdm Minyak Wijen
• ½ sdt Ladaku Merica Bubuk
• 1 sdm Gula Pasir
• ½ sdt Garam
• 50 ml Air

Bahan 5:
• 75 g Kacang Mede Goreng
• 1 sdm Tepung Sagu, larutkan dengan 2 sdm air

Cara membuat:
• Masukkan semua bahan 1 ke dalam mangkok, campur hingga rata
• Lumuri ayam satu persatu dengan tepung tapioka
• Panaskan minyak goreng dengan api sedang, goreng ayam hingga kekuningan, angkat, tiriskan dan sisihkan
• Untuk membuat sausnya, masukkan semua bahan 4 ke dalam wadah, aduk rata
• Panaskan 4 sdm minyak goreng, tumis bawang putih hingga kekuningan
• Masukkan campuran bahan 4 ke dalam tumisan, tumis hingga mendidih dan mulai pekat
• Masukkan kacang mede, aduk rata
• Masukkan larutan tepung sagu, aduk sesaat hingga saus mulai mengkilat
• Masukkan ayam goreng, aduk cepat hingga ayam terlumuri bumbu dan saus mengental
• Hidangkan selagi panas