Profiteroles craquelados, con pasta choux explicada paso a paso.

En este video aprende como hacer unos profiteroles craquelados desde 0. Haremos la pasta choux explicada paso a paso y sin complicaciones. Ya verás que fácil es hacer este postre con mi video.
Estos deliciosos profiteroles están rellenos de crema pastelera, pero en realidad se pueden rellenar de lo que mas te guste.

Vamos a ver las recetas;
PARA EL CRAQUELADO
-40 gr mantequilla
-50 gr harina todo uso
-50 gr azúcar moreno
PARA LA PASTA CHOUX (salen 24 -26 profiteroles)
-62 ml agua
-62ml leche
-50 gr mantequilla
-10 gr azúcar
-5 gr sal
-120 gr harina
-3 huevos pequeños!!! (160gramos)

PARA LA CREMA PASTELERA
-500 ml leche
-150 gr azúcar
-50 gr yemas
-50 gr maizena
-1 vaina vainilla o aroma de vainilla

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Hasta la próxima receta