КЕТО ТОРТ «ПТИЧЬЕ МОЛОКО». ВКУС ДЕТСТВА! Без сахара, для диабетиков

ТОРТ «ПТИЧЬЕ МОЛОКО»

Кто хочет вспомнить вкус детства?
Идеальное сочетание воздушного бисквита, нежной кремовой текстуры прослойки и шоколада… он безумно вкусный!
Автор 🎥 @ketoparanoia

Ваши 💕и 💬 будут благодарностью за рецепт!

Для бисквита:
🍚Творог 100 г
🥚Яйцо 2 шт
🥄Мука кокосовая 30 г
🧈Масло сливочное 30 г
🥄Разрыхлитель 1/2 чл
🥄Сахзам, ванилин

Для суфле:
🥚Яйцо 5 шт
🥛Сливки 33% 100 г
🧈Масло сливочное 50 г
🥄Желатин 10 г
💧Вода для желатина 60 г
🥄Сахзам, ванилин

Для глазури:
🍫Шоколад без сахара 30 г
🧈Масло сливочное 30 г

Приготовление:
1. Для бисквита: Творог, яйца и растопленное масло смешать блендером до однородного состояния.
2. Смешать сухие ингредиенты, добавить к массе, перемешать
3. Переложить тесто в съемную форму (диаметр 18см), устелив дно фольгой. Выпекать при 180 градусах 15-20 минут. Полностью остудить
4. Для суфле: отделить белки от желтков. Желтки, сливки, сахзам, ванилин поместить в Сатеник с толстым гном и уваривать, постоянно помешивая, до загустения. Добавить сливочное масло и ещё уваривать 1-2 минуты
5. Желатин развести в воде, оставить его набухать, затем нагреть в микроволновке до полного растворения (не кипятить)
6. Белки взбить до устойчивых пиков. Не переставая взбивать влить в них подготовленный желатин, тщательно перемешать, влить сливочную массу, быстро перемешать до однородного состояния и вылить на корж
7. Убрать в холодильник на 30 минут.
8. Для глазури: растопить шоколад и масло, вылить на застывший сливочный слой и убрать торт в холодильник на 2-3 часа до полного застывания

Примерное КБЖУ на 100 г: 253/10/21/2,5

Готовьте с удовольствием!

#птичьемолоко
#кето #кетодиета #кеторацион #кетоблюдо #кетопитание #кеторецепт #кеторецепты #кетоеда #пп #ппрецепты #ппеда #кетодесерт #десертбезмуки #ппдесерт #низкоуглеводныйдесерт #кетоторт #ппторт #низкоколорийнаяеда #кетоптичьемолоко #низкоуглеводнаяеда #безмуки #безглютена #безсахара