Os fungos e a fermentação do pão - experimento

A ação dos fungos na fermentação do pão

Hello, pessoal! No video de hoje faremos uma experiencia para observação da ação de um microrganismo muito espertinho chamado fungo, que é usado como fermento para o crescimento dos pães.

Fiquem ligadinhos nos ingredientes! Vamos usar copo medidor para facilitar a vida de quem não tem balança em casa, combinado? Então bora lá!
150 ml de farinha de trigo sem fermento
2 sachês ou 2 colheres de sopa de açúcar
20 ml de sal
2 sachês de fermento biológico
60 ml de água quente
Para a segunda etapa, usaremos os mesmos ingredientes, exceto o fermento! A massa fica mais mole e por isso não fica legal para misturar usando as mãos como podemos fazer com a primeira.
Separe também dois recipientes, se possível com tampa.

Preparados? Então vamos começar!

Assista também os microrganismos:    • Os microrganismos - 4º ano do Ensino ...  

BNCC
(EF04CI06) Relacionar a participação de fungos e bactérias no processo de decomposição, reconhecendo a importância ambiental desse processo.
(EF04CI07) Verificar a participação de microrganismos na produção de alimentos, combustíveis, medicamentos, entre outros.
(EF04CI08) Propor, a partir do conhecimento das formas de transmissão de alguns microrganismos (vírus, bactérias e protozoários), atitudes e medidas adequadas para prevenção de doenças a eles associadas.

#fermentação #fungos #experimento #experiencia #fungo #pão