Spargel Fleisch mit Nudeln und Hollandaise aus dem Dutch Oven

Das letzte Video meiner Osterreihe: Zu Gast beim BBQ Bear.
Am Ostersonntag haben wir nochmal ein grandioses ALL in One Rezept gemacht.
Es gab Spargel Fleisch mit Nudeln und Hollandaise aus dem Dutch Oven

Zutaten: (für 6-8 Personen)
1500g Schweinenacken
800g grüner Spargel
300g Champignons
150ml Metaxa
4 Packungen Lukull Sauce Hollondaise
600g Bandnudeln (aldente vorgekocht)
1 Bund Petersilie
"Pig Bang Theorie" Gewürz für Schwein

Zubereitung (imDO10 von BBQ Toro)
Fleisch klein schnetzeln und würzen.
Im heißen Dutch Oven scharf anbraten sodass Röstaromen entstehen, danach wieder herausnehmen.
Champignons und Spargel ebenfalls anbraten.
Fleisch wieder dazugeben und weiter anbraten.
Mit Metaxa ablöschen und alles kurz aufflambieren.
Sauce Hollondaise dazugeben und unterrühren.
Alles bei ganz leichter Hitze für gut 15-20 Minuten dahin köcheln lassen.
Zuletzt die Bandnudeln unterheben und mit Petersilie garnieren.

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