13,000,000원 매출 스테이크 레시피 공개합니다

#스테이크 #요리보고조리보고 #레시피

레스토랑 아진은 코로나의 여파로
한동안 휴업을 하게 되었습니다
그 동안 방문해주신 모든 분들에게
감사를 드리는 마음으로 영상을 준비했습니다


레시피

당근 퓨레
당근 260g, 방울토마토 130g, 생크림 100~150ml

1. 당근을 버터에 색이 진하게 볶아주세요
2. 방울토마토는 반으로 자른 뒤, 소금 엑스트라 버진과 같이 오븐에서 160도 30분
3. 당근과 방울토마토, 생크림, 페페로치노 2알과 함께 갈아주세요

파슬리 페스토
파슬리 5g, 시금치 10g, 엑스트라 버진 올리브유 20g, 마늘 1/2개

1. 파슬리는 잎만 준비해주세요.
2. 시금치를 데친 후, 모든 재료와 함께 갈아주세요

스테이크
미국산 프라임 등급 살치살 200g

1. 팬에서 시어링, 버터 베이스팅 해주세요
2. 180도 오븐에서 9분 익혀주세요
3. 5분간 레스팅

알감자

1. 알감자는 6등분해주세요
2. 스테이크를 구워낸 팬에서 약불에서 천천히 익혀주세요


🧄 레스토랑 아진 알리오올리오소스
https://bit.ly/3p3Oq7k

요리보고조리보고 멤버쉽
   / @_matdictator  

인스타
  / choiajean  
비즈니스 문의
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주소
[서울시 강남구 테헤란로 518 섬유센터 위워크 15층 샌드박스네트워크]

📼영상 내 제품정보

🥕🥦🥬재료🍖🍗🥓

🔪조리도구
인덕션- 디포인덕션- http://dipoelec.com/
그릇_ 셀파시스템-  / cheflounge154  
쉐프 나이프 -https://coupa.ng/bnz2wL
유틸리티 나이프 - https://coupa.ng/bnz2EI
니트릴 장갑 - https://coupa.ng/bnz1Rc
스탠팬 -https://coupa.ng/bnz120
검정냄비- https://c11.kr/cyb3
검정웍(코팅) https://coupa.ng/bnz2hr
파스타 집게 -https://coupa.ng/bnz2ja

🎥영상장비

캠코더 - SONY FDR-AX700 -https://coupa.ng/bnz2lj
미러리스 - SONY a6400, SEL35F18 -https://coupa.ng/bnz2qL
마이크 - SONY UWP-D11 https://coupa.ng/bnz2rN

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