Скачать или смотреть Falafel light - Na Air fryer ou para congelar

Falafel é comida árabe feita com grão de bico, muito saboroso e ótima fonte de proteína, por isso, muito bom para vegetarianos.
Você pode preparar, dar uma grelhada e congelar, para consumir quando desejar. Usando a Air fryer eles ficam mais light do que fritos em imersão em óleo.

Ingredientes:
250 g de grão de bico seco, ou 500 g hidratado ( demolhado)
1 cebola
2 dentes de alho
1 maço de cebolinha
1 maço de coentro fresco
2 colheres ( chá) de pimenta síria
1/4 de colher ( chá) de canela em pó
Nós moscada ralada na hora
1 colher ( sobremesa) de sal
1 colher ( chá) de bicarbonato
1 colher ( chá) de pimenta do reino
3 colheres de farinha de trigo
azeite para grelhar

Modo de fazer:
Deixar o grão de bico de molho por 12 horas, depois escorrer e deixar secar naturalmente um pouco.
No processador colocar a cebola, o alho, processar um pouco e acrescentar o coentro sem os cabinhos e a cebolinha , processar e acrescentar a pimenta síria, a nós moscada ralada na hora, e o sal, processar e ir acrescentando o grão de bico. Triturar , mas no fim deixe que fique uns pedacinhos.
Transferir para uma tigela, colocar o bicarbonato, a pimenta do reino a farinha e misturar com as mãos.
Moldar os bolinhos e grelhar num fio de azeite dos dois lados. Isso fará com que ele não resseque ao colocar na Air fryer depois de congelados.
Pode congelar em saquinhos próprios para freezer, ou já fritar na Air Fryer para consumir. Assim ficará mais light do que se fossem fritos em imersão no óleo, como é feito tradicionalmente.

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