Скачать или смотреть Kreative Resteküche

Jährlich fallen in Deutschland im Schnitt 82 kg Lebensmittelabfälle pro Kopf an. Das entspricht einen Gegenwert von 240 Euro. Hauptgrund ist hierfür zu 58% ein überschrittenes Mindesthaltbarkeitsdatum.
Thomas Kubendorff (Landrat a.D. und Nachhaltigkeitsbotschafter der LAG 21 NRW) und Elke Schmitz (Köchin, Genuss Werk Münsterland) sind die Lotsen des Projektes "Foodsharing" des Steinfurter Vereins WieWollenWirLeben.
In diesem Video sprechen sie mit Dr. Martin Sommer (Kreisdirektor und oberster Behördenleiter des Kreises Steinfurt) zum Abschluss der Aktionswoche Nachhaltigkeit über die Wichtigkeit Lebensmittelverschwendung zu vermeiden und über kreative Möglichkeiten Reste zu verwerten.