45. 에어프라이어로 버터쿠키 만들기 :: 초보의 리얼 홈베이킹 A to Z

오늘은 처음으로 쿠키를 구워봤습니다!
에어프라이어만 있으면 집에서도 홈베이킹을 할 수 있어요!
초보자가 만드는 리얼 홈 베이킹!
세세한 것도 영상에 담아 오늘은 영상이 조금 길어요ㅠㅠ
앞으로 계속될 홈베이킹 기대해주세요!

재료
버터 160g, 설탕 90g(종이컵 반 컵), 계란 1개, 밀가루(강력분) 320g(종이컵 2컵)
*밀가루는 모양을 낼 때 사용할 덧가루를 조금 더 준비해준다.

만드는법
1. 볼에 버터를 넣고 휘핑기로 저어준다.
1-1. 버터는 사용하기 전에 실온에 미리 놔두면 저어주기 편리하다.
2. 버터가 준비되면 설탕을 넣고 설탕 알갱이가 없어질때 까지 저어준다.
3. 설탕 알갱이가 없어지면 계란을 1개 넣고 크림처럼 농도가 될 때 까지 저어준다.
3-1. 기계를 사용하는게 아니라면 설탕 알갱이를 전부 없애는 건 힘들어요...적당히 없어지면 계란을 투하!
4. 3에 밀가루를 채에 걸러 넣어준 뒤 가르듯이 섞어준다.
5. 반죽이 다 섞이면 비닐에 넣어 냉장고에 30분간 휴지시킨다.
6. 휴지가 끝난 반죽은 밀대와 틀을 이용해 모양을 만들어 준다.
6-1. 바닥과 밀대에 덧가루는 필수로 발라야 반죽이 안 달라붙는다!
6-2. 집에 밀대가 없다면 둥근 병이나 텀블러를 이용해 사용하면 된다!
7. 에어프라이어 바닥에 종이호일을 깔고 모양을 잡은 반죽을 넣고
160도에서 15분 끝나면 뒤집어서 160도에서 3분동안 구워준다.
7-1. 종이호일은 에어프라이어 바닥에 딱 맞게 잘라 사용하지 않으면 호일이 말려 반죽이 찌그러진다.
8. 다 구워지면 쿠키를 식혀준 뒤 바삭해지면 완성!

#버터쿠키 #에어프라이어 #홈베이킹