RECETTE - Pavé de rumsteak au Traeger à la Française

Allez cette semaine recette à faire quand on à pas trop le temps.

Pour 4 beaux pavé de Rumsteak:

- Dans un bol, fais ramollir 150g de beurre
Ensuite tu ajoutes,
- 2 c. à café de Fleur de sel
- 1 c. à café de poivre concassé
- 2 c. à café d'ail semoule
- 1 c. à soupe d'herbes de provence

Tu me mélanges ça avec grasse et volupté !
Tu masses les pavés avec l'amour que tu donnerais à un nouveau né

Ensuite tu m'envoi ca dans ton Traeger Grill ou sur ton BBQ au braises bien chaudes et à l'aide d'un thermomètre à viande tu sors tes pavés quand ils sont à 55°C à coeur. Tu peux couper et servir. Si comme moi tu aimes bien laisser reposer ta viande alors tu la sors à 50°C et tu la laisse reposer sur planche pendant 5-10 minutes avant de la couper.

Allez Régales toi ! Et rappelles toi toujours que tu peux marier les valeurs d'hier à la technologie de demain, tant que tu fais ça avec amour.

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